「しける」には、主に2つの意味があります。

1. 魚が鮮度を失い、身が締まりがなくなって美味しくなくなること
   これは、魚が捕獲されてから時間が経ったり、適切な保存がされなかった場合に起こります。新鮮な魚のプリッとした食感とは対照的に、身が柔らかく、水っぽい状態を指します。

2. 天候が荒れること（特に海）
   海が荒れて波が高くなる様子を「しける」と表現することがあります。船での移動や漁業に影響が出るような状況を指します。

どちらの意味で使われているかは、会話の流れや状況から判断する必要があります。

どちらの意味について、もっと詳しく知りたいですか？