刺し身を使った漬け丼は、10分以内で作れる超簡単おいしい一品です。刺し身を醤油ベースのタレにサッと漬けてご飯にのせるだけ。新鮮な刺し身が輝きますよ！

材料（1人分）

• 刺し身（マグロやサーモンなど）：100g
• ご飯：1膳
• 漬けダレ：醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ1（好みでわさび少々）
• トッピング：ねぎ・ごま・海苔（適量）

作り方

1. 刺し身を1cm角に切り、漬けダレの材料を混ぜて5-10分漬ける（長く漬けすぎないよう注意）。
2. ご飯を丼に盛り、漬け込んだ刺し身をのせ、水気を軽く切ってトッピングを散らす。
3. 完成！ 混ぜて食べてください。

新鮮な刺し身を使うのがコツで、当日消費を。もっとおいしくしたいなら、柚子胡椒を加えてみて。次はどんなアレンジに挑戦しますか？ 続き聞かせてね！

漬けダレの酒・みりんについてですね！ 飛ばさなくてもおいしく作れますが、気になるなら電子レンジで簡単にアルコールを飛ばせますよ😊。

飛ばさない場合（おすすめ）

• 漬け丼は生ダレが定番で、アルコール量が少ない（大さじ1ずつ）ので味にクセがなく新鮮さが際立ちます。
• そのまま刺し身を漬けてOK。当日食べる分なら問題なし👍。

飛ばす場合（電子レンジで）

• 耐熱容器に酒・みりん（大さじ1ずつ）を入れ、600Wで1分加熱（沸騰したらOK）。冷まして他の材料と混ぜて漬けダレ完成。
• 注意: 長く加熱しすぎると風味が飛ぶので短めに。醤油・生姜は後混ぜで。

簡単に調整できるのが漬け丼の魅力！ アルコール飛ばしてみてどうでしたか？ 他のトッピング提案も聞かせてくださいね🍚。